美味しいお酒と定食を提供する食堂
FEATURE
観光で訪れた方から、地元の方まで、幅広いお客様が美味しい食事と美しい景色を楽しめるように、地元の食材をメインに使った定食を、食堂として香美町にて提供しております。また、地元で愛されるお酒の品揃えも豊富で、食事とともに楽しめます。ノンアルコールのドリンクメニューも充実しており、お酒が苦手な方やお子様連れのお客様にも安心してご利用いただけます。
新鮮な食材を美味しく調理する食堂
地元の新鮮な食材を心を込めて調理し、提供することを信条としています。地元食材への深い愛情とこだわりが詰まった料理を、香美町にてご堪能いただけます。漁港に近い場所に食堂を構えることによって、新鮮な食材を手に入れております。素材を知り尽くしたスタッフが、地元の食材を美味しく召し上がっていただけるように、調理法や盛り付けにもこだわり、心を込めて提供いたします。
近場で仕入れた食材を使う新鮮な海鮮丼
食材は漁港の直営店から直接仕入れ、新鮮な魚を使用しています。魚の種類やさばき方にもこだわり、一つひとつ丁寧に盛り付けられた海鮮丼は、彩り豊かで視覚からも食欲をそそります。また、ご飯にも地元産のコシヒカリを使用し、魚介の旨味をしっかりと引き立てるよう仕上げることで、素材の持つ旨味を引き出すことに香美町で尽力しております。
豊かな味わいを楽しめるお刺身定食
地元の方から観光客の方まで幅広く支持されるために、地産地消にこだわった美味しいお刺身定食を、香美町にて提供しております。一口ごとに広がる豊かなお刺身の味わいと、多様な食材を目で楽しめる美しい盛り付けが、お客様にとって特別な時間を提供いたします。美しい海を眺めながらお刺身定食を堪能することで、地元の豊かな自然と食文化を心ゆくまでお楽しみいただけます。
美味しさと新鮮さにこだわったメニュー
刺身や焼き魚、煮物など、それぞれの料理に新鮮な素材の特徴を活かすことで、時期ごとに違う美味しい料理を香美町でお客様に提供しております。例えば、ノドグロの刺身は、その透明感と上品な甘みが特徴的です。地元産のコシヒカリを使用したご飯や、魚介の出汁がきいた味噌汁など、メインの素材を引き立てつつ全体のバランスを取るために、こだわったメニューの提供に力を尽くしております。
地域の自然と人々で育んだ地のもの
地域の食材の良さを見直し、地域の発展に貢献できるように地のものを使用することに香美町でこだわっております。また、食材が持つ本来の美味しさを活かしながら、地域の魅力や文化を伝えることにも力を入れております。このこだわりが、一皿一皿に込められ、訪れる人々に特別な時間を提供することを目指しております。地元の自然と人々の手で育まれた豊かな味覚を提供いたします。
