定食は兵庫県香美町の海岸通り前食堂 きん魚 | 旬の食材を使うお刺身定食

時期によって内容が違うお刺身は、新鮮な魚介がたっぷりと盛り込まれています。例えば、脂がたっぷりと乗ったノドグロの刺身は、口に含んだ瞬間に広がる旨味が特徴です。甘みのあるタイは歯ごたえも楽しめ、薄切りにされたホタテは、海の恵みを感じられる一品です。これらが彩り良く並べられたお刺身は、見た目からも新鮮さが伝わるように、切り方や盛り付けにもこだわっております。このように、地元の良質な食材を、より多くの方に楽しんでいただけるように、お刺身定食やその他定食を中心としたメニューを、香美町にて提供しています。

お客様により美味しく新鮮なお刺身定食をお楽しみいただけるように、地産地消にこだわった定食を香美町にて提供しております。刺身の切り方や厚みも考えられており、魚ごとの特徴を活かしております。例えば、柔らかさを際立たせるために薄めに切ったアジや、旨味をしっかり感じられるよう厚めに切られたマグロなど、魚の種類に応じて、切り方を変えています。これらがバランス良く盛り付けられ、食べる人を飽きさせない工夫を凝らすことによって、視覚、味覚の両方からお客様に楽しんでいただけるように、努めております。また、こだわりの刺身醤油を使用することで、刺身のうまみをさらに引き立てています。