タグ『#こだわり』のページ一覧

食堂として地産地消にこだわり、美味しく新鮮な食材を使った料理を香美町にて提供しております。地域の自然が育んだ新鮮な食材を使い、その土地ならではの味わいを料理に詰め込むことで、多くの人に地元の魅力を伝えることに尽力しています。香住漁港で水揚げされた魚介や近隣農家から仕入れる朝採れ野菜などを使用します。

調理で使用する素材において地元とのつながりを大切にし、地産地消へのこだわりを取り入れた定食を香美町にてご用意しております。例えば、魚介はその日の朝に仕入れ、鮮度が際立つ状態で提供することに力を入れています。