海岸通り前食堂きん魚です。今の時期しか食べれない香住がにを使った海鮮丼をご用意しています。仕入れ状況によってはご提供できない場合があります。確実に食べたい方事前にご連絡ください。
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地元の漁港でその日の朝に水揚げされた鮮魚をふんだんに使った料理を、香美町にてお楽しみいただけます。地産地消を大切にし、香住ならではの海の恵みを一皿に凝縮した料理を、お客様に提供することに力を入れております。漁師から直接仕入れることで、魚介の鮮度を保ちつつ、素材本来の味わいを活かした調理に努めます。
例えば、脂がたっぷりと乗ったノドグロは、塩焼きにすることでその香ばしい香りとジューシーな身の美味しさを引き出しています。このように、仕入れた鮮魚の旨味を引き立てる調理を施した定食を香美町にて、提供しております。